自制手擀面记录

#早餐•2022年2月8日# 二个面团，一个生菠菜汁，一个熟南瓜泥，菠菜的面团含水量45%左右；南瓜泥偏干，且面团加了一个全蛋，面团含水量估计也到了40%，压面至4档，出圆面，鲜面冷冻保存。菠菜的面煮出来还不错，不粘。下回和干一点。

2022-02-08