基础泡芙

#午餐•2022年2月10日#
昨天做了别的方子没成功，不罢休。
今天找到老师的方子，按方子走就对了，小白不敢随意改变。
粉的吸水量不同，用了4个蛋带壳每个都在60+的重量。
烤箱中层上下210度15分钟定型，转上下180度，20分钟，如老师所说黄褐色。

2022-02-10