2022年02月12日

虾丸菠菜鸡蛋糕粉丝汤
菠菜鸡蛋糕（菠菜焯水，一个鸡蛋➕5克淀粉15克高汤加点盐搅拌均匀无结块，放入菠菜碎搅拌，模具刷油，把菠菜鸡蛋液倒进去，蒸15分，出锅切块），虾丸（4个虾提前姜片腌制去腥，虾和淀粉、盐放进搅拌机，制作虾丸，和菠菜鸡蛋糕一起放锅里蒸熟），锅里放油，放虾头炒出红油，放入解冻的鸡汤，放提前泡的粉丝，放虾丸和菠菜鸡蛋糕。

2022-02-12