原味曲奇和可可曲奇

第一次烤这种曲奇
黄油80 低粉110 糖35克 香草精接近1克 盐接近1克
安佳奶粉5克 全蛋大半个(实在是怕水油分离最后没有勇气全部放入)
放入步骤就是黄油低速打发 盐中速 糖分两次中速 鸡蛋液分3次中速  过筛面粉奶粉刮刀拌匀
150度预热10分 烤20分钟
对我来说油太多了omg黄油居然比我蔓越莓曲奇还要多，做之前对比一下就好了😭 等会出炉我尝尝再说
结果就是: 腻飞我了香草精这辈子不想再用一次，好讨厌那个味道。都怪我手一抖放多了！盐我也放多了！现在这盘饼干只能给爱吃甜食的小孩吃了😭

第二炉少盐，少香草，110低粉80黄油30糖10克蛋液，依旧甜，不过味道正常了不少

2022-02-12