全麦吐司--低脂健康好吃不怕胖

全部按配方
我用的是黑全麦粉，188g的牛奶换成了178g的水。
第一次烤箱发酵功能30度。发酵大概50分钟左右。
第二次烤箱发酵功能。37度另外底下放了一盘热水增加湿度，时间设置1小时25分钟。
发酵到9分满，差不多和土司盒齐平。
用迷你加湿器，在表面喷了点水。
上火150，下火180，设置时间40分钟。剩余最后5分钟时加盖了锡纸。
口感特别好，软到没朋友！

2022-02-12