甘梅地瓜（关于挂糊我有话说）

一个大红薯，切条沸水里煮3分钟捞出控水，面粉糊里滚一圈，热油锅里炸到筷子戳可以戳进去，捞出，等油温再热一点，复炸3分钟捞出，撒甘梅粉，热吃的时候是酥软的，过了15分钟吃，表面有点脆，味道不错，撒了甘梅粉确实好吃，酸酸甜甜#午餐•2022年2月13日#

2022-02-13