皮蛋瘦肉粥【2月北鼎电磁炉食谱】

#我的北鼎美食日记# 「皮蛋瘦肉粥」
材料：70g大米+30g红米，皮蛋2只，瘦肉100g，1L水，香菜适量，姜丝适量
根据食谱，用聪明的电磁炉来煮弱是不用提前泡大米，直接上锅煲就可以了～肉我还是喜欢切片，放生粉，盐，酱油，胡椒粉，油各适量腌制一下瘦肉，皮蛋切粒，等粥煮开，剩下10分钟把瘦肉和皮蛋加进去，程序完成加入香菜即可食用！
注意事项⚠️：我是用小的珐琅锅煮的，建议把上面的食材量再减一下，水量不超800ml为宜，因为我按以上的食材量煮，是会有溢锅的情况，所以建议要么用大的珐琅锅，要么就减一下食材的量。聪明电磁炉清洁还是挺容易的，虽然有点溢锅，但用湿布擦拭一下就完全干净了～#午餐•2022年2月13日#

2022-02-14