古早味蛋糕（水浴法）

吃起来很松软，完全按照配方比例去做
我的是八寸的，活底的，虽然包了一层，但是还是进水了。
我不知道水要冷的还是热的，我用的是热水。
我做了芝士味道的，芝士沉底了。
拿出来之后会有回缩，不知道蛋白是不是没打发到位，还是温度没到位。
油温烧的比较热

2022-02-17