Zwischenmahlzeit

好！好！吃！哇！
圆了我的蛋糕梦，记录一下配方
黑麦粉 70g
可可粉 10g
鸡蛋 4个（两个中等 两个偏小）
香蕉 2根 （180g多一点）
肉桂粉 2-4g

鸡蛋总是磕破所以用了全蛋打发的海绵蛋糕方法：
1.香蕉泥可可粉黑麦粉混合
2.鸡蛋坐热水打发至提起面糊留下的痕迹不易消失
3.鸡蛋糊分部加入面糊拌匀
4.175摄氏度约20min

ps：1中的面糊巨干，不好混匀，下次试试蛋糊直接加粉和香蕉泥

2022-02-17