烙饼不硬的小窍门 掌握了你也能看出柔软多层凉了不硬的小油饼

配方真香，手残党一次成功。

一部分做了西芹青椒馅，一部分无馅。

油酥加了很多研磨的白胡椒沫。

用的新良中筋，开水140&凉水大概加了116克，很粘但是没关系，刷油之后就好了，这个水量做出来的面团可以擀得很薄。

盖盖子一分钟完美！一开始中小火有点猛，过焦了。调成小火，刚刚好。

无馅的比有馅的好吃多了，我一开始为什么想着补充粗纤维😂😂

2022-02-17