超软黑麦吐司

#晚餐•2022年2月17日#
上次尝试黑麦面包，不是很好，发不高。今天将高筋面粉加到了250克，黑全麦比例20％左右。一发还不错，二发到8分满，但进烤箱后再没有长高，还是原来的高度。切开后，组织还可以，也很柔软，味道也可以。比较苦恼的就是为啥不再长高😁

2022-02-17