完美轻乳酪芝士蛋糕（不开裂、不回缩、不收腰、入口即融）

方子很好，谢博主。奶酪120克，牛奶42克，淡奶油28克，黄油36克，玉米淀粉30克，牛奶40克，鸡蛋三个（中等），细砂糖35克，甜度正好，柠檬汁几滴，上下温度150度考了68分钟，因为烤箱小温度有点偏高，感觉上色太重了，如果最后20分钟改为上下130度的话，可能会好一点，或者是早点盖上锡纸也会好一点。

2022-02-18