酸汤挂面卧荷包蛋【2月北鼎养生壶食谱】

#午餐•2022年2月18日# 第二个食谱跟做～～酸汤挂面卧荷包蛋。原来这样能煮出温泉蛋，爆汁好评！原食谱是200-300g挂面，盐1g、鸡精1g、香油5g、陈醋6g，但对我来说味道偏淡，下次应该盐要2-3g。水沸后打入鸡蛋等它成型就可以捞出。用北鼎养生壶的蒸模式10分钟来煮挂面了，配合隔篮一次放80g刚刚好，第一次做放了200g太多了一直溢，重做一次80g完美～期间要不停搅拌。

2022-02-18