最简单的欧包发面法·只需5分钟搅一搅❗️真不揉面

看过许多方子需要天然的酵种太复杂，👋残党一直不敢尝试。
310克高粉200克全麦面粉（家里仅剩下的高粉了），水、酵母粉按照方子来，第三天发酵后的面团有点回缩，冰箱冷藏4天整形发酵30分钟，烤箱最高230度预热烤15分钟，然后温度调整到180度烤15分钟。
成品出来口感完全被惊艳到了，麦的酸香完全被长时间冷藏发酵激发出来了还很有嚼劲，这款面包简单易上手，以后吐司也不香了。

2022-02-18