艾草青团、艾粑粑、艾糍、新鲜艾草制作

320克糯米粉，两块钱的艾叶，锅里加水煮沸，放点小苏打。水开焯艾叶一分钟，变色立马捞出放冷水，捏起一团，破壁机打汁 ，我加了一丢开水 四勺糖。揉成小青团，上汽后大🔥5分钟，中🔥5分钟，焖3分钟，熟了！很香很糯！
    留一坨没蒸，直接小火煎着吃，感觉艾香很淡。蒸着吃的艾香浓一些。
     总结，下次多放点艾草

2022-02-19