手抓饼这样做 外酥里软层次分明 凉了也不硬 附细节视频详解

很好吃，有面香；表层酥脆，中间分层，薄如蝉翼😋这次面有点硬，下次要软一点估计更好吃。

记录下向爷爷讨教的私房秘籍：水的温度是用略汤手的水就可以，比温水要热一点儿，提前两个小时和面，柔光滑后盖好就可以待用，面要比包饺子面软，用手指轻轻点一下，能留下个小坑，就正好。

2022-02-20