酸汤挂面卧荷包蛋【2月北鼎养生壶食谱】

山药瘦肉粥#我的北鼎美食日记#

食材：
铁棍山药 400g
瘦肉沫 150g
口蘑 3个
鸡蛋 2个
生菜叶 适量
小葱 适量
黑胡椒 适量
盐 适量
料酒 一勺
柠檬汁 几滴
生抽 一勺
食用油 适量

步骤：
1.瘦肉切成沫加料酒，柠檬汁，生抽，黑胡椒抓匀腌制一下
2.铁棍山药去皮后清洗干净，记得带好手套，不然手会痒
3.山药加适量水用榨汁机榨成泥备用
4.热锅倒油后肉沫下去炒变色
5.加入切成沫的口蘑炒一下
6.接着加入山药泥，再加适量水，煮开后转小火煮10分钟
7.加入鸡蛋液
8.加入切碎的生菜叶和小葱，加盐调味就可以出锅了

铁棍山药和肉沫一起煮真的很鲜美，虽然它的卖相可能不太好，但是健康又低脂低卡！搅成泥后煮特别适合胃不好的人和老人小孩！可以试一下哦～
#晚餐•2022年2月20日#

2022-02-20