酸汤挂面卧荷包蛋【2月北鼎养生壶食谱】

这么冷的天气，如果有一碗热汤多好啊～正好老妈买了足足五斤的牛肉过来，索性安排一些炖个萝卜牛肉汤。牛肉焯去血水，下入北鼎珐琅锅与姜片煸炒至产生“美拉德反应”，加入热水大火烧开，放入秘制汤料包，下点酱油，顺便放两颗干辣椒增加底味，盖上锅盖小火焖炖个四五十分钟后，加入白萝卜在炖个十几分钟，不用再特别调味，一锅热气腾腾香气袭人的萝卜牛肉汤就成啦～#我的北鼎美食日记# @北鼎Julia

2022-02-21