德国碱水面包（南瓜）

南瓜碱水棒：
不知为啥起泡泡？
高粉220克，T65 100克，奶粉15克，南瓜泥210克，盐6克，酵母2.5克，黄油15克，糖5克。分了七个，每个86克左右。
整形结束后，室温下静置40分钟（室温7度）浸泡碱水后烘烤，上下200度20分钟。#面包面包💕#

2022-02-21