龙利鱼/巴沙鱼的两种自创做法（麻辣味的椒香龙利鱼和鲜香的茄丁龙利鱼）

#晚餐•2022年2月21日# 为啥要先炒茄子，再捞出来，炒完大蒜又倒回去炒茄子呢？这个步骤是有什么讲究吗？我怕鱼碎，切的太厚了，腌的不够入味。总体味道似乎有些淡。
以及，盐腌茄子，几乎没出水，不知道为啥

2022-02-21