卡仕达酱毛毛虫面包

主面团，高粉500克，盐7克，干酵母5克，奶粉30克，牛奶80克，水170（多了点），黄油50克，鸡蛋75克。
酱料是楼主的方：蛋黄3个，牛奶230克，低粉25克，糖40克（太甜了要减半），黄油15克。
一发半小时
温度，都是22分钟，第一盘上160下180不上色，第二盘上180下180上色太深。下面烤得太干了点。下次上180下160烤20分钟试试。

2022-02-21