2022年02月22日

2022.02.22周二
背单词的间隙烤了面包，为明天做准备～

现在是摸清楚冬天发酵的方法了
冬天电饭锅装热水一发＋暖炉上层左暖3挡下层3挡放右边二发

面粉240g
温水120g
鸡蛋1个40g
糖25g
盐1g-3g
黄油20g

除了黄油以外的其他材料混合好，连着刚从冰箱取出的黄油放上面，一起送到电饭锅里保温。
20分钟后材料混合得更好了，黄油也软化了，取出混合均匀，大概揉摔5分钟就光滑了。
开始送入电饭锅一发。
按照小高姐土豆面包的整形方法整形，终于不会塌成饼了。

180度烤20分钟。
第6-7分钟的时候感觉就可以盖锡纸了。
这次9分钟才盖锡纸，烤的略黑了。

2022-02-22