晚餐•2022年2月23日

蛋炒饭家家都会做，但很多人都做不出饭店的味道？
准备食材：隔夜饭（硬一点）、鸡蛋（2个）、黄瓜、胡萝卜、火腿、猪油、盐、鸡精、小葱
步骤：
1、先把隔夜饭抓散，这个饭要稍微硬一点的哦，
2、放入两个鸡蛋黄，蛋黄与蛋清分离，把蛋黄与米粒搅拌均匀，让每一粒米都裹上蛋黄
3、黄瓜、胡萝卜、火腿切成丁
4、锅烧油，先炒鸡蛋清
5、再烧油，放搅拌好的黄金米粒下锅翻炒，把饭炒散后，放盐和鸡精。炒至米粒开始锅里跳舞，放入黄瓜、胡萝卜、火腿炒至断生，再放入炒好的蛋白，最后撒上葱花。
就可以出锅了。
色泽金黄、粒粒分明、虽是隔夜饭，也正是“好饭不将就” 的体现。#晚餐•2022年2月23日#

2022-02-23