超详细的瑞士卷奶油蛋糕卷原味蛋糕卷的制作方法 饱满不掉皮不开裂（附模具换算方法）

放进盒子里了才想起来拍照😂，太不容易了，终于不掉皮不开裂了…这次是仔仔细细按照方子做的，全程低速打发蛋白，上火140，下火150，10分钟后上火降至130开热风再烤8分钟，出炉震一下，放晾网上，晾至手温揭去油纸，盖在蛋糕上面，完全晾凉再卷…再次感谢方主，以前是我不够仔细，所以做的总有瑕疵，从此以后解了心结啦，哈哈哈…所以说世事就怕认真二字！

2022-02-23