记忆中的美味丨红烧猪蹄&油豆腐

四个蹄子，俩做的辣的另外俩做了不辣的给孩子们，不辣的郫县豆瓣酱（本身就辣孩子小不能吃辣）用了10克在调味时额外加了5克糖和30克6月香豆瓣酱，辣的味杠杠的😁😁不辣的吃了有点苦，不知道是方子里香叶量做不辣的嫌多蹄子会苦还是草果没去籽的原因，下次做不辣的香叶用俩三片草果去籽看看#晚餐•2022年2月24日#

2022-02-24