2022年02月25日

调味有方 餐桌上红红火火的三杯鸡，到底是哪三杯呢？

三杯鸡发源于江西，相传一位孝子以“一杯米酒、一把盐、一匙油”作调料为母亲炖了一只鸡，不料太香了引来隔壁官厨，官厨不断改良，以一杯茶油、一杯酱油、一杯米酒为调料烹鸡，并取名为“三杯鸡”。

后来三杯鸡在台湾再次被改良成用“一杯米酒、一杯酱油、一杯猪油或茶油”烹煮而成的台菜代表。

正宗的三杯鸡鸡肉软滑鲜嫩，吃起来一点都不柴~再配上一碗白米饭浇上酱汁，真的太下饭了！    

你学到了吗？赶紧做道三杯鸡解解馋吧~

2022-02-25