2022年02月26日

明天开启贝果一周多样吃法[调皮]
食材：高筋粉400、全麦粉200、麦麸奇亚籽20、盐9、肉桂粉少许、蜂蜜18、酵母5、水350
全部食材混合放入厨师机揉面，将面团滚圆，盖上保鲜膜静置松弛五分钟，分12个（每个80克左右）滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟，整形后放在剪好的油纸上，发酵20分钟左右。预热烤箱230°，另煮糖水（糖加入1000克水煮至接近沸腾，约90度，转小火）放入贝果的面胚，两面各煮30秒，放入预热好的烤箱中层上下管 230 度烤制16分钟即可。

2022-02-26