回忆的味道---肉松面包卷

已经做了好几次，面包体好松软，朋友家人都爱吃。记录烘焙过程：面团是冷藏一发，5℃左右发了12个小时左右。直接分割松弛。用风炉模式180℃一次烤两盘，中间看着上色调盘，全程19min。

2022-02-27