自制披萨

我做了配方2倍的量，总共做了四个披萨，番茄酱汁一定要多放点盐，否则披萨会吃起来比较淡，西红柿品种不同，所制作的番茄酱口味也会有所不同，个人比较喜欢偏酸一点的西红柿，毕竟酱汁才是披萨的灵魂所在，但就是当我制作了面坯之后基本没有进行第二次发酵，火急火燎的将披萨送进烤箱里烤了，成品可以看得出来温度过高所导致的周边烤黑，吃起来硬邦邦的，像饼干一样，可以说这样的披萨是不合格的，下次得侧重注意二次发酵，毕竟披萨太薄的话口感也会变差的
#晚餐•2022年2月28日# #晚餐🌸#

2022-02-28