日式招牌鲜奶油蛋糕卷(瑞士卷)

这次没有消泡，也没有开裂，烘烤时用上火175~180度，烤8到10分钟，然后转上下火145度左右，烤15分钟。卷卷上色完美不过度。蛋黄放了六个的量（其中一个草鸡蛋），貌似蛋糕体略显得有点干，蛋黄糊稍许有点厚，下次可以多放一些加热的牛奶。

2022-03-01