电饭煲（电压力锅）蒸蛋糕

第二次做，终于成功了，很蓬松，一点也不塌。还打了奶油，抹上奶油一起吃特别棒！这次吸取了上次的教训，改进了下面几点:
1，蛋白蛋清分离很干净，蛋清足够（上次分离不彻底，蛋清少，混有蛋黄）
2，换了个更合适打蛋清的锅，上次的锅太大太深，蛋清也少
3，打蛋清部分换了个配方，没有放玉米淀粉，白糖分3次加的，沿锅边倒进去，不然消泡了

2022-03-01