2022年03月01日

豉油鸡：
1.先用豉油摸一次表面
2.然后热锅，把鸡在锅里香煎一下，不要汁倒进锅里，（记得热锅冷油就不会粘锅），捞起鸡在一边备用
3.留点油在锅里，把砂糖倒进去炒溶，然后姜/蒜/红葱头放进去炒香，半碗糯米酒、适量豉油倒进锅，放鸡腿进去，
4.煮开后煮10分钟、开锅翻面再煮10分钟，如果是整只鸡就要一面各煮20分钟。最后用筷子督下鸡腿最后部位，没血水出就表示熟了

2022-03-01