晚餐•2022年3月1日

#晚餐•2022年3月1日#空气炸锅—虎皮鸡爪
17元一斤鸡爪11个，先是凉水葱姜料酒煮5分钟，捞出来，倒老抽上色；
空气炸锅195℃，20分钟左右，中间翻一下，听到啪啪声就好了，成色自己看的见；
放进冰水里泡2—3个小时，“虎皮”出来了；
葱、姜、八角、桂皮、香叶、郫县豆瓣酱、冰糖、生抽、耗油，加水煮20分钟左右，味道自己尝一尝。

2022-03-01