手工意大利面Home-made pasta

我发现和这种水分较少的面团不能用厨师机搅拌，根本搅不动，太干了，非得用手来揉面不可，鸡蛋我用了四个，这和鸡蛋的尺寸有关系，静置一段时间面团就变光滑了，因为家里没有压面机，我就用手擀面，比较费劲些，但成品的口感很好，比较有嚼劲，大概煮不到十分钟就可以出锅了，酱汁我用的是前两天做披萨剩下的西红柿酱，再加上一些猪肉碎，混合在一起，味道还过得去，但不够好，下次得找一个好一点的酱汁提前准备，毕竟酱汁才是意大利面的灵魂
#午餐•2022年3月2日# #晚餐🌸#

2022-03-02