午餐•2022年3月2日

#午餐•2022年3月2日#
没忍住又做了司康和凝脂奶油，好像发现了司康的正确打开方式。

新买的80%果肉的杏酱很酸，比不上之前在北京用熟到散发出浓香味的小白杏，哇，当时那瓶杏酱，用来煮茶那是极好的，茶和杏子的甜香混在一块儿。后来又做了好几瓶，可惜因为出差一直没时间吃，后来离开北京的时候被我清理掉了。嗯，果酱还是自己熬的好。

哈哈，我收回之前觉得别人争论凝脂奶油的两种抹法很事儿的想法。味道真的不一样！果酱在上面的话果酱味会明显一点，反之则奶油味更浓。我反而更喜欢奶油在上面。

这回特意把凝脂奶油熬得还有点流动性，不过，还是上次略凝固了的那种好吃，所以之后还是熬浓一点好了！

2022-03-02