炸猪排

这是之前腌好分装进冷冻放了几天的。解冻后我今天偷懒了，没有过三关，直接就拍了面包糠。也没有开大油锅炸，而是减少了油量用煎的方法。下锅后调中火，一面煎了两分钟左右，翻面后补了点油，一共煎了五分钟多一点。还是很嫩并且有汁水的，但感觉确实过三关后更好吃点，表面更脆。反正这一盘又是崽一个人吃光了……#早餐•2022年3月8日#

2022-03-08