2022年03月08日

无肉版麻婆豆腐
豆腐切块冷水下锅，焯一下，水开捞出
烧油放花椒，花椒捞出来，花椒油烧热放葱花蒜末爆香放一勺半郫县豆瓣酱，炒出红油放水，汤汁里放半勺糖，两勺生抽，一勺老抽，半勺耗油，我没放盐，烧开放豆腐，烧一会调水淀粉勾芡，收汁盛出

2022-03-08