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我认为最好吃的吐司🍞重磅奶油奶酪吐司(内含奶油奶酪馅料制作方法)

家里两盒奶油芝士临期了,又不想费事做轻乳酪,于是连撸三个这样的吐司。
本着我是懒人的原则修改了方子,每一次都能比上一次更偷工~但结果是好的,口感也是及格的。
把修改的部分列一下,方便一起偷懒。
1,我每次都撸一个,所以30g鸡蛋就特难处理,那么按照液体量总计190g,直接打一个鸡蛋进去,剩下部分用牛奶补足。(顺说这个方子确实是水分多,所以厨师机必须。黄油的量可以略有增减,我增减的点主要看我用的是哪种牛奶,用全脂奶就正常放,脱脂奶就加一点放。全凭感觉)
2,奶粉家里没有,这个主要就是增香,没有不放也没事。
3,我前两次怕失败还矜矜业业的二发,今天十点才动手,二发来不及了,直接整形一发,好像出来也挺好(如图),我甚至没发到8分满,因为实在太晚了。
4,发酵我没有用高糖酵母,而是用速发粉,这个确实快,和面到出炉2小时。
5,懒得上下调温,我家是长帝小馋猫,长帝烤箱脾气爆,上下火168度中层38分钟,上色已经很深。上一次没有盖盖子是165度32分钟,中途加盖锡纸。
总结记录完毕,谢谢方主

2022-03-09