油泼面

作为在外地的老陕，终于稳定的掌握了油泼面技能，重点：
1.面不能煮太熟就要捞出，因为码料泼油的时间里还会更熟，煮太熟再捞等吃时就会坨
2.盐和油要多放点，不能太保守，否则不好吃，还得在碗里调整味道
3.醋在烧完油的锅里转一下，马上倒到碗里，香～

2022-03-10