晚餐•2022年3月10日

爆炒肥肠
卤好的肥肠切块。下一点点油，加2/3豆瓣酱小火炒，加入肥肠爆炒，均匀上色、锅底干燥时加入切块的彩椒（一定是红椒，有一股比较刺激的味道），继续爆炒。加入料酒、单山蘸水，炒至彩椒变软，锅底较干，最好彩椒的皮微皱。
啊啊啊太好吃了属实是！#晚餐•2022年3月10日#

2022-03-11