春日食谱～清明草馒头

艾草馒头
把春天吃到肚子里，把美好留在心间。
小雏菊​艾草/白面馒头，开口笑馒头。
​1-6是成品，7-9是生胚。生胚的绿色更好看。

方主好创意，养眼的绿色和春草的清新很适合这个春天，让人看了就想跟做呢。家里还有最后12g艾草干粉，于是我用艾草做了圆馒头，另揉了白面做刀切馒头。花芯部分是用的南瓜粉调色。

记录：绿色部分是2g酵母2克g小苏打5g糖12g艾草粉130g水230g面粉，白色部分是2g酵母5g糖130g水280g面粉，白面团揉好后取了30g加南瓜粉揉成黄色面团。
绿圆馒头85g✘4个，刀切白馒头85g✘4个，做小花朵剩下的面团做了开口笑馒头60g✘2个。

2022-03-11