2022年03月12日

【凉拌豆芽粉丝】
原材料：绿豆芽，粉丝，香菜，姜片，蒜片，蒜末，干辣椒，大料，花椒，鸡粉，醋，生抽
1/开水泡粉丝半小时沥干
2/豆芽洗净焯水，泡凉水
3/干辣椒切碎放碗里
4/用一个小锅，热锅下油，炸花椒，大料，姜片蒜片。炸香倒入辣椒碗（记得把渣渣比住）
6/豆芽撰干，上面放撰干的粉丝，放入香菜。加调料：盐，鸡粉，糖，醋，生抽。调出酸甜口味。
7/把准备好的辣椒油倒入菜中。拌匀即可以。
TIPS:拌菜一定要一个手拿勺子一个手拿筷子，上下翻。切记不能左右搅拌。

2022-03-12