天然酵母生吐司

非常细致的菜谱👍，谢谢分享。第一次用纯天然酵母做吐司，发酵时间忒长了……😅，算了一下配方量，感觉做450克加盖吐司有点多，但本着第一次试验不改配方的原则还是全部按配方操作了。按平时烤吐司的温度和时间，底部和侧面都有一点沉积而且底部颜色偏浅。下次试试80-90%量（或者做山形吐司），再耐心一点注意发酵时间和状态，应该会更好，不过这款真是非常喜欢的风味！

2022-03-12