Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方

用的1000g的三能低糖吐司盒，换了50g全麦粉。因为错误预估核酸排队时间，面团有点发过了。(*￣m￣)
北鼎烤箱上火160..下火200。38分，出炉时候我没好好扶正侧躺着有点压倒了。。。下次方子*2*1.04再试试1000g吐司盒。

2022-03-13