2022年03月13日

青豆烧猪蹄，分享菜谱😁
1、猪蹄儿，焯水之后，锅里加油，三柰、八角、草叶、桂皮、冰糖、生抽、老抽、红椒段，慢火煎炒，直至冰糖化完，炒出糖色，这是非常重要的一步！
2、加水没过猪蹄儿，烧开后，倒入电压锅或电饭煲，炖软。类似于卤蹄！
3、卤炖好的猪蹄儿，倒入锅里，加青豆，加适量盐，慢火炖煮，起锅前十分钟，加青椒段。青豆炖软，油水收干，起锅耶✌️

2022-03-13