江南熟醉蟹

#晚餐•2022年3月15日# 虾一斤22只，花雕酒200克，生抽200克+冰糖160克+盐2克+姜片20克+花椒7粒+八角1个+桂皮1块+香叶2片+九制陈皮2块。腌制24小时取出冷冻，随吃随取。（按楼主方子减半而成，结果偏咸些。下次应生抽180克+冰糖180克+不放盐试一试）

2022-03-15