轻乳酪芝士蛋糕6寸#皮黑森林#

量都按方子的，上下130烤60分钟，最后上调至160再烤10分钟上色，这样比较不容易开裂！冷水下预热！包两层锡纸，放烤盘水浴。另外，用后蛋法，趁芝土糊还有点热度筛入低粉，有点荡面的节奏，再筛入蛋黄，这样芝士蛋黄糊够细腻！成品出来不错😌

2022-03-15