烧茄子最简单的方法

昨天失败了今天重新试了一下，失败的原因估计是油温低、时间过长，淀粉没粘住，茄子吸了大量的油，根本就不能吃了。
今天等油冒烟了才下锅的，少量多次，进锅翻两下就捞出来，终于挂住淀粉了，但是手慢了所以有点糊了😂。
勾芡了，但是汤汁还是不粘，不知道为什么…
就加了一点醋，但是巨酸，不知道为什么…每种调料都有它的脾气呀…
但是吃起来口感和味道都不错，虽然跟想象的差了十万八千里，但是意外的好吃😂。

2022-03-16