2022年03月16日

芜湖~  口感酥脆~
400g面粉+一大半热水成絮状+一部分凉水，揉成软一点的面团，分成8份(下次改分6份好一点)，表面抹上花生油，松弛半个小时以上。

油酥：热油泼葱花+盐+50g面粉=缓缓滑动的状态 (不够再加花生油)

折扇子，往里卷收尾藏里面~

2022-03-16