厨师长教你：“少油型鱼香茄子”的做法快收藏了

#晚餐•2022年3月16日# 这是味道最成功的一次！谢谢方子！茄子229g先用3g淀粉、4g米醋抓匀，微波炉高火6-7mins蒸熟，鱼香汁：味极鲜酱油10g、米醋6g、代糖0.6g（甜度相当于4.2g白砂糖）、盐1g、淀粉1g、水30g，下油爆香蒜末，倒鱼香汁，倒茄子拌匀！

2022-03-16